日本JSA協會 造型馬卡龍®講師證照課程(Macaron Art)(16個作品・44種技巧)
介紹
此課程是由目前在日本已經培育10000多名講師的日本salonaise烘焙協會所開發，專門培育造型馬卡龍講師的特別企畫。
造型馬卡龍講師證照課程讓你即使身在台灣，也能取得在日本很熱門的講師資格。
課程規劃非常完善，在短短的12小時之內，學員們將會藉由製作16種作品，學到44種的技術。
我們獨自研究開發出此種可做出至今尚未見過的可愛造型設計的馬卡龍製作技巧，並將這獨具設計感的馬卡龍取名為「馬卡龍藝術」。
在此課程中會藉由使用馬卡龍預拌粉，從基礎開始扎實的學習如何製作出可口且任誰都不會失敗的馬卡龍。同時講師也會指導大家由淺入深、循序漸進的學會44種技術及做出16種不同的作品。
藉由4種不同配方的麵糊的搭配所製作出來的馬卡龍，就如同藝術品一般！
造型馬卡龍課程的特點是，即使是初學者或不太擅長做蛋糕的朋友也能像是在玩手工藝一樣樂在其中，輕鬆地學會並做出可愛又美味的馬卡龍。
所謂的馬卡龍藝術(Macaron Art)，就是活用在製作糖霜餅乾時學會的設計能力與技術，將造型馬卡龍裝飾在裱花蛋糕或裝飾杯子蛋糕上，使作品的可愛度大幅提升。
請務必試著踏出一步，和我們一同探索馬卡龍藝術的世界，製作可愛又美味的作品。
課程詳細內容
第1堂『馬卡龍塔』
無論是基底或馬卡龍本身都可食用的迷你馬卡龍塔，可愛到足以成為派對上最矚目的焦點。
【學習內容】
馬卡龍的基本知識
基本馬卡龍麵糊的製作方法
調色的方法
圓形的擠法
馬卡龍塔基底的製作方法
馬卡龍塔的組裝方法
第2堂『水果造型馬卡龍 檸檬奶油霜』
活用馬卡龍特有之圓滾飽滿的可愛外型，製作成水果切面的馬卡龍。
經由不同造型變化，可製作出各種不同水果造型的馬卡龍喔！
奇異果/橘子/蘋果
【學習內容】
利用馬卡龍麵糊製作出濕性拉花圖案的方法
使用畫筆繪畫的方法
奶油霜的製作方法(檸檬口味)
第3堂『奇幻世界 草莓奶油霜』
利用可愛的造型馬卡龍，完美演繹出女孩們最喜歡的童話故事般的世界觀。
在一個馬卡龍之中透過多種顏色的組合，以及圖案的描繪而製作出的作品，就如同藝術品一般。
熱氣球/彩虹/獨角獸
【學習內容】
利用馬卡龍麵糊製作出绗棉樣式的方法
使用馬卡龍麵糊繪製裝飾圖案的方法
亮粉的使用方法
奶油霜的製作方法(草莓口味)
第4堂『兒童派對 抹茶奶油霜』
將慶生會或派對上經常出現的單品製作成造型馬卡龍。插在蛋糕上的蠟燭竟然是馬卡龍，是不是非常棒呢？
甚至將蠟燭或派對帽裝飾在杯子蛋糕上也很可愛呢！
杯子蛋糕/蠟燭/派對帽
【學習內容】
使用花嘴擠出造型的技巧
糖片的使用方法
奶油霜的製作方法(抹茶口味)
第5堂『茶具組 伯爵茶奶油霜』
只要學會大型作品及立體作品的製作方法，就能製作出具有故事性、富含藝術感，且充滿原創性的作品。
餐墊/茶杯&茶托/茶壺
【學習內容】
大型作品的製作方法
立體作品的製作方法
奶油霜的製作方法(伯爵茶口味)
第6堂『畢業製作 香草奶油霜』
融合運用前五堂課所學到的技巧，製作出富含個人特色及風格的原創造型馬卡龍。
資格取得後...
可開設單堂課程
JSA認證導師課程
開發自己的原創品牌販售
現場&線上課程/
小班教學：1對1 - 1對2上課 (1人即可約課)
課程學費：
實體課金額：33,600元
線上課金額：33,225元
（包含課程費用、材料工具費用、證照費用）
・台灣國內學員：可一次付清或是分期0利率(期別：3期 / 6期)
課程時間：2日課程，6堂課 (共12小時)
實體課程地點：台北地區
線上課程：線上會議軟體
歡迎詢問與預約上課時間
報名表單 https://forms.gle/MaXnoNscxdbRVMCd9
商品情報
｜注意事項｜
・學員必須依照順序從第1堂開始上課。
・繳款學費後，請聯繫我們約定上課日期。（如需更改上課日期，請於活動前5日告知，限改日期一次。）
・課程開始後，概不接受任何理由的退費。請深思熟慮後再報名參加。
・課程結束之後，必須進行本協會講師認證的手續(證照費用含稅6,000元、年會費900元)
・當認證手續完成後，會在4週左右以郵寄的方式寄出日本salonaise烘焙協會的講師證書(日後再認證的情況均不受理)
・成為講師的人，我們將給予一份禮物，包含自行授課用講義3份，以及講師說明手冊(免費)。
・本單位保留最終決定權利。若因退款引起任何爭議，本單位保留任何拒絕要求退款申請之權利及最終決定權，敬請留意。
・為維護及尊重講師著作權，不開放非工作人員以任何形式攝影、錄音及錄影。但學員可拍攝自己的作品。
・請注意勿做出令其他學員感到不快以及可能構成騷擾的行為。
・本課程無開立發票。
｜線上課程｜
・如果選擇線上視訊課程，報名成功後老師會於課程開始前寄發視訊會議通知連結給您。
・請於課程開始前下載完成教學軟體，並保持網路順暢。
・線上視訊課程，教學內容不打折，課程開始前我們會寄送材料包給您。
・在約定好的時間請準時上線，有任何問題隨時發問，老師會為您解答，不必與人接觸，安心學習！
｜如何收到材料包｜
・宅配或超商店到店：會寄到您在報名表填寫或Pinkoi系統上的預設收貨地址，請確認收件地址是否正確唷！
・材料包備貨時間約7天，因不確定性因素影響，收到時間仍以實際物流安排為主。
・價格已包含寄送材料包運費。